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와이프가 인천 송도에 알짬뽕 맛집이 있다고 꼭 가보자고 노래를 불러서, 송도 달토끼 짬뽕을 다녀 왔다. 와이프가 극찬을 해서 기대를 많이 했는데, 오랜만에 진짜 맛있는 짬뽕을 먹고 왔다.   그릇 안에 알과 곤이가 넉넉히 담겼다. 알짬뽕을 주문한 이유는 얼큰한 국물에 좋아하는 알과 곤이를 함께 먹을 수 있어서였다. 막상 나온 그릇에는 큰 알과 곤이가 넉넉히 담겨 있었다. 짬뽕 양이 많아 찹쌀탕수육은 맛보기로 골랐다. 알과 곤이가 넉넉한 알짬뽕 면과 함께 집어 먹은 곤이. 집어 올린 알의 크기가 눈에 띈다. 면 둘레에 알과 곤이가 놓였고, 국물 안에도 건더기가 보였다. 젓가락으로 집어 올린 알은 큼직했다. 곤이도 한두 점에 그치지 않아 면을 먹는 사이 함께 집어 먹었다. 대파와 채소, 목이버섯까지 담겨 있어 알과 곤이만 골라 먹지 않아도 건더기를 먹는 재미가 있었다. 이 두 재료를 좋아해 알짬뽕을 고른 입장에서는 넉넉한 양이 가장 반가웠다. 얼큰한 국물, 쫄깃한 면 국물이 묻은 면은 씹을 때 쫄깃했다. 붉은 국물은 얼큰했다. 알과 곤이를 국물에 적셔 먹고 면을 들어 올리니, 부드러운 건더기와 쫄깃한 면의 식감이 번갈아 느껴졌다. 노란 면발에도 국물이 묻어 나왔다. 알과 곤이가 먼저 눈에 들어오는 한 그릇이지만, 면 역시 따로 기억에 남을 만큼 쫄깃했다. 찹쌀탕수육은 맛보기로 짬뽕 건더기도 간장 소스에 찍어 먹었다. 짬뽕 양을 생각해 탕수육은 맛보기로 골랐다. 알짬뽕만으로도 양이 많아 탕수육은 맛보기로 주문했다. 짬뽕을 먹다가 찹쌀탕수육을 간장 소스에 찍어 곁들였다. 소스에는 짬뽕 건더기도 찍어 먹었는데, 이 조합도 좋았다. 탕수육을 함께 먹고 싶으면서 짬뽕의 양이 신경 쓰인다면 맛보기로 고른 이유를 이해할 만하다. 메뉴판과 셀프 코너 기본 반찬이 부족하면 이곳에서 더 가져오면 된다. 주문할 메뉴를 살펴볼 수 있는 벽면 메뉴판. 달토끼 짬뽕의 매장 외관. 매장 벽면에 메뉴판이 걸려 있다. 반찬과 식기류가 놓인 셀프 코너도 있어 기본 반찬이...

넓은 냄비에 담긴 파 장어 조림을 가운데 두고 바지락 칼국수를 곁들였습니다. 붉은 국물 사이로 장어와 길게 익은 파, 두부가 보여 건더기부터 하나씩 덜어 먹기 좋은 구성이었어요. 길게 익은 파와 장어 조각에 자작한 양념이 묻어 있습니다. 조림을 중심으로 차린 한 상 장어 요리와 식사류가 항목별로 나뉘어 적혀 있습니다. 붉고 자작한 국물 사이로 여러 건더기가 보입니다. 이날 주문의 중심은 파 장어 조림이었습니다. 여기에 국물과 면을 함께 먹을 수 있는 바지락 칼국수를 더했어요. 벽면 메뉴판은 장어 요리와 식사류가 구분된 형태입니다. 두 메뉴 모두 냄비째 차려져 앞접시에 필요한 만큼 덜어 먹을 수 있습니다. 조림의 건더기를 나누어 먹다가 칼국수 면과 국물을 곁들이는 흐름이 자연스러웠어요. 장어와 파를 감싸는 자작한 양념 파가 두툼한 장어 조각 위로 길게 겹쳐져 있습니다. 장어에 길게 익은 파를 곁들이는 구성이 보입니다. 두툼한 장어 조각과 큼직한 두부가 한 숟가락에 담겼습니다. 붉은 조림 국물은 바싹 졸아붙지 않고 자작하게 남아 장어와 파, 두부 표면을 감쌉니다. 두툼한 장어 조각에 길게 익은 파를 얹으면 서로 다른 질감이 한입에 겹쳐져요. 큼직한 두부에도 양념이 묻어 있습니다. 장어와 파를 함께 집거나 숟가락에 국물과 두부를 담는 식으로 조합을 바꿀 수 있습니다. 건더기를 골라 먹은 뒤 남은 양념에는 밥을 곁들이기 좋은 형태예요. 바지락 칼국수의 도톰한 면 도톰한 칼국수 면과 바지락을 한 그릇에 옮겨 담았습니다. 밝은 국물에 면과 고명이 한데 담겨 나옵니다. 납작한 면발 아래로 바지락과 채소가 함께 보입니다. 바지락 칼국수는 붉은 조림과 대비되는 밝은 국물로 나옵니다. 바지락과 버섯, 대파가 들어가고 면은 납작하면서 도톰한 편이에요. 면과 바지락을 함께 덜면 부드러운 면 사이로 씹는 질감이 더해집니다. 장어 조림을 먹는 중간에 따뜻한 국물을 곁들여도 되고, 면을 따로 덜어 식사 메뉴처럼 이어 먹어도 됩니다. 한 상에 올라온 두 냄비의 색과 구성이 뚜렷하게 나뉩니...

제주에서 고기국수 맛집을 찾을 때 살펴볼 만한 골막식당입니다. 사진에는 뽀얀 국물의 고기국수와 붉은 양념을 곁들인 비빔 고기국수가 담겨 있어, 취향에 따라 서로 다른 구성을 선택할 수 있습니다. 골막식당의 고기국수와 비빔 고기국수를 담은 대표 이미지 골막식당 외관과 실내 풍경 골막국수 글씨가 눈에 띄는 식당 외관 액자에 담긴 방문 기념사진과 그 아래 전시된 사인 흰 벽에 나란히 전시된 사인 외관에는 골막국수 라는 글씨가 크게 적혀 있어 식당을 알아보기 쉽습니다. 실내 벽면에는 여러 장의 사인과 방문 기념사진이 나란히 전시돼 있으며, 목재 벽면과 액자가 어우러진 소박한 분위기입니다. 골막식당 메뉴 구성 국수류와 수육, 주류가 정리된 벽면 메뉴판 벽면 메뉴판에는 국수류와 수육, 주류 등의 메뉴가 정리돼 있습니다. 사진으로 자세히 살펴볼 음식은 고기국수 와 비빔 고기국수 입니다. 국물이 있는 국수와 양념에 섞어 먹는 국수로 구성이 뚜렷하게 나뉩니다. 고기국수의 구성 넓게 썬 고기와 면을 함께 곁들인 고기국수 고기국수는 뽀얀 국물에 굵은 면과 넓게 썬 고기, 당근과 파 등의 고명이 담겨 있습니다. 고기와 면을 함께 집어 든 사진에서는 두 재료의 크기와 구성을 한눈에 볼 수 있습니다. 굵고 매끈해 보이는 면 젓가락으로 들어 올린 면은 비교적 굵고 매끈한 형태입니다. 면만 먹거나 고기 한 점을 함께 곁들이는 등 원하는 방식으로 한 그릇을 즐길 수 있습니다. 비빔 고기국수의 다채로운 재료 비비기 전 재료 구성을 볼 수 있는 비빔 고기국수 면과 고기, 콩나물과 잎채소를 양념에 섞는 모습 양념한 면과 고기를 함께 곁들인 비빔 고기국수 비빔 고기국수는 면 위에 붉은 양념과 깨가 올라가고 고기, 오이, 당근, 콩나물, 잎채소가 함께 담긴 구성입니다. 비비기 전에는 각각의 재료가 가지런히 나뉘어 있고, 섞은 뒤에는 양념이 면과 채소에 고루 어우러집니다. 양념한 면과 고기를 함께 집어 든 사진처럼 여러 재료를 한입에 곁들이기 좋습니다. 고기국수와 비빔 고기국수의 구성이 확연히 달라,...

제주에서 고기국수와 순대를 함께 살펴보고 싶다면 제주미담 을 후보에 넣어볼 만합니다. 이번 방문에서는 고기국수와 비빔고기국수, 막창순대가 포함된 모듬순대를 중심으로 살펴봤습니다. 사진에서 가장 먼저 눈에 들어온 특징은 국수를 넉넉하게 덮은 고기와 서로 다른 부위를 한 접시에 담아낸 순대 구성이었습니다. 제주 고기국수와 막창순대를 함께 맛볼 수 있는 제주미담 제주미담에서 주문한 메뉴 대표적으로 살펴본 메뉴는 다음과 같습니다. 고기국수 : 노란 면과 맑은 국물 위에 얇게 썬 고기가 푸짐하게 올라간 구성 비빔고기국수 : 채소, 양념장, 고기를 함께 비벼 먹는 메뉴 모듬순대 : 막창순대를 비롯해 여러 부위가 한 접시에 담긴 구성 매장 안쪽에는 메뉴판이 여러 구역으로 나뉘어 있어 주문 전에 선택지를 살펴보기 좋습니다. 메뉴와 가격은 현장 메뉴판을 기준으로 확인하는 편이 정확합니다. 고기가 푸짐한 제주 고기국수 여러 형태의 고기가 넉넉하게 들어간 한 그릇 면 위를 가득 채운 푸짐한 고기 고기 한 점과 면을 함께 집어 먹는 고기국수 고기국수는 넓은 그릇에 노란 면과 국물을 담고, 그 위를 고기 여러 점으로 넉넉하게 채운 모습입니다. 고기는 두께와 형태가 조금씩 달라 한 그릇 안에서도 다양한 식감을 기대할 수 있는 구성이었습니다. 국물에는 파와 당근 등 고명이 더해져 있습니다. 면만 따로 먹기보다 젓가락으로 고기 한 점과 면을 함께 집어 먹으면 이 메뉴의 구성을 제대로 즐기기 좋습니다. 실제로 면을 감싼 고기 한 점의 크기가 충분해, 면과 고기의 비율을 취향에 맞게 조절하기도 편해 보였습니다. 채소와 양념을 더한 비빔고기국수 면과 고기, 채소를 고르게 비빈 비빔고기국수 채소와 양념, 고기를 함께 비벼 먹는 별미 비빔고기국수 는 국물 있는 고기국수와는 인상이 확연히 다릅니다. 검은 그릇에 채 썬 채소와 잎채소, 붉은 양념장, 삶은 고기가 한데 담겨 색감부터 선명합니다. 먹기 전에는 양념이 한쪽에 모여 있으므로 면과 채소, 고기를 바닥부터 충분히 섞는 것이 좋습니다. 잘 비빈 ...

평범한 불판이 아닌 자갈돌 위에서 고기를 굽는다는 이야기를 듣고 아산의 돌겹살을 방문했습니다. 자갈 사이로 올라오는 열에 삼겹살과 항정살을 익혀 먹는 방식이 독특했고, 직접 먹어 보니 고기도 무척 맛있었습니다. 사장님도 매우 친절해서 기분 좋게 식사할 수 있었던 아산 맛집입니다. 자갈돌 위에서 삼겹살과 항정살을 굽는 아산 돌겹살 아산 맛집 돌겹살을 선택한 이유 돌겹살의 가장 눈에 띄는 특징은 검은 자갈돌을 가득 올린 불판입니다. 고기와 대파를 자갈 위에 놓고 굽기 때문에 일반적인 삼겹살집과는 다른 재미가 있습니다. 고기가 익어 가는 모습을 보는 과정까지 색다른 경험을 원하는 분에게 잘 맞는 곳입니다. 삼겹살 맛집 돌겹살 메뉴와 가격 고기와 함께 나온 소스, 고추냉이, 소금과 곁들임 반찬 삼겹살·목살·항정살과 사이드 메뉴를 확인할 수 있는 메뉴판 사진 속 메뉴판을 기준으로 숙성삼겹살과 숙성목살은 각각 15,000원, 항정살과 등심덧살은 각각 16,000원으로 안내되어 있습니다. 사이드 메뉴로는 비빔냉면·물냉면·고추장찌개와 공깃밥 등이 보입니다. 방문 시점에 따라 메뉴나 가격이 달라질 수 있으므로 주문 전 매장에서 다시 확인하는 것이 좋습니다. 생삼겹살은 선명한 살코기와 지방층이 번갈아 보이는 두툼한 형태로 나왔습니다. 사진에서 확인되는 기본 구성에는 소스, 고추냉이, 소금과 곁들임 반찬이 있으며, 취향에 따라 고기 맛을 다르게 즐길 수 있습니다. 자갈돌 위에서 익어 가는 생삼겹살 지방과 살코기 층이 선명하게 보이는 생삼겹살 자갈돌의 열로 먹음직스럽게 익어 가는 삼겹살 잘 익은 삼겹살에 고추냉이를 조금 올린 모습 처음 고기를 올리면 자갈돌 사이에 삼겹살과 굵은 대파가 함께 놓입니다. 열이 오르면서 표면에 먹음직스러운 색이 생기고, 고기 주변으로 연기가 피어오르는 모습이 인상적입니다. 잘 익은 삼겹살에 고추냉이를 조금 올려 먹으면 고기의 풍미와 알싸한 맛을 함께 느낄 수 있습니다. 고추냉이는 향이 강할 수 있으니 처음에는 소량만 곁들이는 편을 추천합니다. 소금이나 ...

초당 옥수수 커피와 옥빙수를 맛본 속초 초당 커피정미소 속초에서 지역색이 느껴지는 음료를 찾다가 초당 커피정미소 에 방문했습니다. 이번에 주문한 메뉴는 초당 옥수수 커피 , 누룽지 크림 라떼 , 옥빙수 입니다. 옥수수를 활용한 커피와 빙수를 한자리에서 맛볼 수 있어, 평범한 음료보다는 개성 있는 메뉴를 찾는 분께 참고가 될 만한 속초 카페였습니다. 속초 카페 초당 커피정미소 첫인상 건물 외관은 회색 벽면과 세로형 상호가 어우러져 차분한 인상을 줍니다. 입구 쪽의 노란색 구조물이 눈에 잘 띄기 때문에 처음 방문해도 사진 속 외관을 참고하면 찾는 데 도움이 됩니다. 매장 앞에는 소나무와 담쟁이 식물이 자리하고 있으며, 주변의 높은 건물과 대비되는 단정한 외관이 특징입니다. 주차 공간은 매우 협소하므로 차량으로 방문한다면 주차 방법을 미리 확인하는 편이 좋습니다. 주문 메뉴와 가격 왼쪽 초당 옥수수 커피, 오른쪽 누룽지 크림 라떼 초당 옥수수 커피 6,500원 누룽지 크림 라떼 6,500원 옥빙수 16,000원 음료 두 잔과 빙수 하나를 주문했습니다. 사진에서 두 음료 모두 투명한 컵에 담겨 층이 선명하게 보이며, 크림과 커피가 섞이는 모습도 확인할 수 있습니다. 커피 맛집으로 기억에 남은 초당 옥수수 커피 서로 다른 크림과 토핑 구성이 선명하게 보이는 두 음료 이번 방문에서 가장 맛있게 먹은 메뉴는 초당 옥수수 커피 였습니다. 커피 위에 밝은 색의 크림이 올라가 있고, 컵 아래쪽에는 진한 색의 층이 보여 마시기 전부터 구성의 차이가 잘 드러납니다. 직접 마셔보니 초당 옥수수 커피가 특히 만족스러웠습니다. 속초에서 흔한 커피 대신 옥수수를 활용한 개성 있는 음료를 경험하고 싶다면 우선 선택해 볼 만한 메뉴입니다. 고소한 구성이 돋보인 누룽지 크림 라떼 누룽지 크림 라떼는 크림 위에 잘게 부순 고소한 토핑이 넉넉하게 올라간 모습입니다. 사진에서도 토핑의 입자와 짙은 소스, 밝은 크림층이 뚜렷하게 보여 초당 옥수수 커피와는 다른 구성을 확인할 수 있습니다. 두 음...